微波的加熱：微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波，被加熱的介質(zhì)物料中水分子是極性分子，能夠在快速變化的高頻點磁場作用下，使其極性取向隨著外電場的變化而變化，從而造成分子的運動相互摩擦效應，此時微波場的場能能夠轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，讓物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等物化過程，從而達到微波加熱干燥的目的。

綜上所述，對微波干燥設備微波的加熱性質(zhì)，大家是否了解了。