食品殺菌設(shè)備技術(shù)的發(fā)展與人類好和生存有極為密切的聯(lián)系。我們不斷地為研究和制造出性能更完善、更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、使用更方便的殺菌設(shè)備作出了巨大的努力，推動(dòng)了食品殺菌行業(yè)的高速發(fā)展。殺菌的方法有很多，相應(yīng)的殺菌設(shè)備也是品種繁多，層出不窮。但是隨著生產(chǎn)的要求越來越高，以及人們的生活水平提高，對食品的性以及營養(yǎng)性要求也是原來越高，所以食品機(jī)械設(shè)備也要順應(yīng)其發(fā)展，微波殺菌設(shè)備在未來將會(huì)朝著下面這幾個(gè)方向發(fā)展：
1、使微波殺菌設(shè)備的工作溫度和工作壓力能適應(yīng)高溫短時(shí)（HTST）殺菌工藝的要求；
2、充分地提高殺菌設(shè)備的傳熱效率，提高熱能和水的利用效率，以節(jié)約資源；
3、一機(jī)多用化，適用在不同罐型、不同物料、不同品種的殺菌方面；
4、要求殺菌過程實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、加熱、冷卻和反壓操作的微機(jī)全自動(dòng)控制。